Succulentes Côtelettes de Porc en Croûte d’Herbes aux Épices Aromatiques

Succulentes Côtelettes de Porc en Croûte d’Herbes aux Épices Aromatiques

Ingrédients:

• 4 côtelettes de porc
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à café de thym, finement haché
• 2 cuillères à café de romarin, finement haché
• 1 cuillère à café de basilic, séché
• 1 cuillère à café de marjolaine, séchée
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de sauge, séchée
• 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 1/2 cuillère à café de curry madras
• 1/4 cuillère à café de graines de cumin
• 2 feuilles de laurier, écrasées
• 2 gousses d’ail, émincées
• Sel au goût

Directions:

1. Dans un petit bol, mélangez le thym, le romarin, le basilic, la marjolaine, le paprika, la sauge, le poivre noir, le curry madras, les graines de cumin, les feuilles de laurier écrasées et l’ail émincé pour créer le mélange pour la croûte d’herbes.
2. Badigeonnez légèrement chaque côtelette de porc avec de l’huile d’olive, puis frottez le mélange d’herbes sur les deux côtés des côtelettes, en vous assurant qu’elles soient bien enrobées.
3. Préchauffez une poêle à feu moyen et ajoutez les côtelettes de porc. Cuisinez pendant 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 63°C (145°F) pour une finition à point.
4. Laissez reposer les côtelettes de porc pendant 3 minutes avant de servir pour permettre aux jus de se redistribuer.

Temps de Préparation: 10 minutes | Temps de Cuisson: 8 minutes | Temps Total: 18 minutes

Kcal: 290 kcal | Portions: 4 portions